Sponsor Bağlantılar



Güllaç Tarifi için Malzemeler

2 Litrelik süt
2 su bardağıyla şeker
1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
Yarım su bardağı iri çekilmiş badem
2 yemek kaşığı gül suyu
1 çay kaşığı vanilya
1 parça damla sakızı
7-8 yaprak güllaç

Süs için
Antep fıstığı, fıstık, nar taneleri, portakal vb…

Güllaç Tarifi Yapılışı

Bin dört yüzlü yıllardan beri Osmanlı mutfağında olan güllaç, o dönemlerde ki kralların, kraliçelerin, prenseslerin, vezirlerin, padişahların sofrasında eksik olmayan bir tatlıymış… Neyse günümüze göre tarifini vereceğimiz güllaç için hazırlıklara başlayalım.

Süt ve şekeri bir tencereye dökelim. Ardından ocağımızın üzerine alalım. Şekerin erimesi için yavaş yavaş karıştıralım. Şekerimiz eridiğinde karıştırma işlemini bırakalım. Sütü de el yakmayacak şekilde olana dek ısıtalım ancak fazla ısınırsa dinlendirmemiz gerekiyor. Sütümüz ılıdıysa içine gül suyunu, damla sakızı ve vanilyayı da ekleyip tekrardan karıştırma işlemine başlayalım.

Güllaç yapraklarının sığacağı tepsimizi alalım ve tepsiye 1 tane güllaç yaprağını yerleştirelim. Yaprağı ıslatacak kadar süt karışımımızı üstüne dökelim. Diğer 4 yaprağı da aynı şekilde üst üste olacak şekilde süt karışımıyla ıslatarak koyalım. 5 yaprağımız bu hale geldiğinde üzerlerine fındık, badem gibi süslerimizi serpiştirelim.

Ardından aynı işlemleri diğer 5 yaprak için de yapalım. 1 gün dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyelim. Aceleniz varsa bile en az 2-3 saat buzdolabında bekletmelisiniz. Afiyet olsun. Süslenmesi için süs malzemelerimizi güllacın üzerine serpiştirebiliriz.

Tarif Özellikleri
recipe image
Tarif Adı
Güllaç Tarifi
Paylaşılma Tarifi
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Krem Şokola Tarifi
Şekersiz Sütlaç Tarifi

Sponsor Bağlantılar



Bir yorum ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir